بهترین سوغات های شهر اصفهان

همواره خرید سوغات اصفهان؛ یکی از واجبات اصلی هر شخصی است که به اصفهان سفر کرده باشد و تصمیم به خرید یک سوغات به یاد ماندنی از شهر اصفهان داشته باشد. از قدیم ایام خرید سوغاتی از شهری که به آن سفر کرده اید، امری لذت بخش و واجب بوده چه برای خود شخص و چه برای اقوام بوده البته اگر سوغات خریداری شده غیر خوراکی باشند، تا سال های سال یادآور خاطرات شیرینی از سفر شما خواهند بود. شهر نصف جهان یکی از توریستی ترین شهر های ایران است که هر ساله گردشگران زیادی از شهرها و کشورهای مختلف به آن سفر می کنند.

کمتر کسی پیدا می شود که به اصفهان بیاید و نخواهد یکی از سوغات های این شهر را به یادگار نداشته باشد. لصفهان به عنوان یک شهر توریستی یکی از مکان های اصلی هر گردشگر ایرانی و خارجی بوده و هست. این شهر با داشتن قدمتی چند صد ساله یکی از مهمترین پایگاه های تولید صنایع دستی در ایران به شمار می آید. به خصوص با وجود وضعیت ارزی در کشور همواره برای توریست های خارجی یکی از لذت بخش ترین بخش های سفر آنها یعنی خرید سوغاتی را به همراه آورده است. خرید “سوغات اصفهان” به خصوص که خرید این سوغاتی ها برای توریست ها بسیار ارزان و به صرفه بوده باعث شده از خرید هیچ سوغاتی، از فرش دستباف و سفره قلمکار گرفته تا گز و سوهان و پولکی، غافل نشوند.

الحق و الانصاف که اصفهان شهری با سوغاتی های رنگارنگ است و افرادی که به نصف جهان سفر می کنند، دست خالی به شهر و دیار خود باز نمی گردند. اما ممکن است بخاطر بی اطلاع بودن از وجود برخی از سوغاتی ها، نتوانید خرید دلچسبی انجام دهید و کل روز را به سرگردانی در بازار بگذرانید. به همین دلیل تصمیم گرفتیم تا با تحریر و نگارش یک راهنمای جامع راجع به انواع سوغات اصفهان (چه خوراکی و چه صنایع دستی)، اطلاعات کاملی راجع به آن ها در اختیار شما قرار دهیم. اگر مایلید تا به دانسته هایتان در این زمینه اضافه کنید و مقصد مورد نظر شما برای سفر اصفهان است، توصیه می کنیم که خواندن این مطلب را از دست ندهید.

انواع خوراکی سوغات اصفهان

از آنجایی که ما ایرانی ها افرادی خوش خوراکو عاشق شیرنی هستیم، ترجیح دادیم اولین دسته از سوغات اصفهان را با معرفی سوغاتی های خوراکی مقاله را شروع کنیم. بنابراین به سراغ لیست بلند بالایی که می توانید به عنوان خوشمزه ترین سوغاتی های اصفهان با خود همراه کنید، می رویم.

گز اصفهان محبوب ترین سوغات اصفهان

در مورد گز اصفهان باید بگوییم:” آنچه خوبان همه دارند، تو یکجا داری!” گز اصفهان در عطر و طعم بی نظیر است و اگرچه در شهر های دیگر هم با همین نام این خوراکی را تولید می کنند؛ اما تنها کسانی که گز اصفهان را خورده باشند متوجه تفاوت فاحش عطر و طعم آن با گز پخت شده در سایر شهر ها می شوند. بنابراین اگر در تعطیلات پیش رو قصد سفر به اصفهان را دارید، حتما خرید گز را در برنامه خود قرار دهید. اما جالب است بدانید که گز اصفهان به شکل های مختلفی تهیه می شود که هر یک از این مدل ها، طرفداران خاص خودش را دارد. در ادامه این بخش، به معرفی انواع گز و طرز تهیه آن ها می پردازیم.

گز لقمه ای

این مدل گز را در قنادی های هر شهری که زندگی کنید، می توانید به راحتی پیدا کنید. البته منظور ما این نیست که این گز قطعا در کارگاه های تولیدی گز اصفهان پخت شده اند، بلکه منظور ما نوع آن است. گز لقمه ای را با نام گز کاغذی هم می شناسند و به این خاطر است که مقدار مشخصی از گز (مثلا اندازه یک مستطیل کوچک) در پوششی قرار گرفته و درب آن وکیوم شده است. این مدل گز برای افرادی مناسب است که دوست دارند گز حتما داخل پوششی باشد و هنگام پذیرایی از مهمانان، دست افراد به همه قطعه های گز برخورد نکند. همچنین نگهداری و جابجا کردن این نوع گز به عنوان سوغات شهر اصفهان آسان تر است و تا لحظه خارج نشدن از پوشش، گرد و غبار و آلودگی به سطح آن برخورد نمیکند و به راحتی میتوانیم از جعبه خارج شود و در جای دیگر بدون از دست دادن کیفیت و آلودگی جابجا شود.

در مجموعه گز و سوغات خوراکی اصفهان گز لقمه ای نسبت به گز آردی از قیمت مناسب تری نیز برخوردار است و برای پذیرایی در مهمانی های شلوغ و پر جمعیت، معمولا گزینه مناسب تری است. گز لقمه ای به صورت بسته های نیم کیلویی و یک کیلویی قابل خریداری هستند، به این صورت که در هر بسته، تعداد مشخصی از گز های لقمه ای وجود دارند. اگر قصد خرید این مدل گز را دارید، باید به درصد مغز آن نیز توجه کنید. شاید از این مورد بی اطلاع باشید که گز ها درصد مغز متفاوتی دارند و هر چقدر درصد مغز آن بالاتر برود، قیمت آن هم به همان نسبت بیشتر می شود.

درصد مغز از 18 درصد شروع شده و تا 48 درصد هم پخت می شود. در واقع فرمول گز 48 درصد مغز، نصف گز و نصف مغز است که قیمت بالاتری نسبت به سایر مدل ها دارد.

نکته دیگری که هنگام خرید گز لقمه ای به عنوان سوغات اصفهان باید در نظر بگیرید، مخلوط بودن یا نبودن مغز هاست. در گذشته تنها مغزی که به گز اضافه می کردند، مغز پسته بود. اما امروزه به دلیل قیمت فوق العاده بالای پسته، مغز پسته و بادام را به صورت مخلوط در تهیه و پخت گز استفاده می کنند. همین موضوع باعث تعدیل قیمت گز می شود و خرید آن را برای همه افراد امکان پذیر می نماید.

توصیه ما به شما این است که برای پذیرایی از مهمانان به علت زیاد بودن تعداد آن ها- از گزهایی با درصد مغز پایین تر خریداری کنید و گزهایی با درصد مغز بالا را برای استفاده شخصی خود بخرید.

گز آردی قدیمی ترین سوغات اصفهان:

اما می رسیم به معرفی گز آردی سوغات محبوب اصفهانی ها، این خوراکی خوشمزه که خواهان بیشتری نسبت به گز های لقمه ای دارد طعم و مزه ای متفاوت با گز لقمه ای دارد. البته فرمول تهیه و شیوه پخت این گز کاملا شبیه گز لقمه ای بوده با این تفاوت که پس از تمام شدن مراحل تولید آن، گز را در آرد سفیدی که مخصوص این کار است می غلتانند و در چعبه ای که مقداری آرد در کف آن پاشیده اند، قرار می دهند. گز آردی در ابتدا فقط به شکل گرد تولید می شدند، که در اصطلاح به آن گز گلی نیز می گویند. اما هم اکنون به شکل چهارگوش نیز تولید می شوند.

گز های آردی سایز نسبتا بزرگی دارند و در بیشتر اوقات خوردن یک دانه آن برای یک شخص امکان پذیر نیست. بنابراین آن را با وسیله ای (مثلا گوشت کوب البته در صورتی که قبلا در فریزر بوده و بافت سفت و سختی داشته باشد)، برش می دهند و به قطعات کوچکتر تقسیم می کنند. حالا این قطعات کوچک شده را در ظرف گز خوری قرار می دهند و از مهمانان پذیرایی می کنند.

برخی از افراد، این مدل گز را برای پذیرایی از مهمان مناسب نمی دانند و عقیده شان این است که دست مهمانان به هنگام برداشتن قطعه ای از گز، به قطعات دیگر نیز برخورد می کند و این کار ممکن است خوشایند دیگران نباشد و گز را به دلچسب میل نکنند. بنابراین خرید گز لقمه ای را به خرید گز آردی به عنوان سوغات را ترجیح می دهند. همچنین به دلیل اینکه این گز را به قطعات کوچکتر تقسیم می کنید و پوششی به دور خود ندارند، بیشتر از گز های لقمه ای در معرض آلودگی قرار دارند و زودتر آب می شوند. بنابراین باید بالافاصله پس از استفاده، به جعبه برگردانده شده و در فریزر نگهداری شوند. همانطور که گفتیم، گز ها درصد مغز های متفاوتی دارند و گز های آردی نیز از 18 درصد تا 48 درصد برای خرید شما مشتریان عزیز موجود می باشند. بسته به سلیقه خود، می توانید گز مخلوط یا تک مغز را با درصد مغز دلخواه تان خریداری نمایید. گز های آردی نیز در بسته های نیم کیلویی و یک کیلویی موجودند.

گز انگشت پیچ

گز انگشت پیچ که به اختصار همان انگشت پیچ نامیده می شود، یکی دیگر از سوغاتی هایی است که می توانید از اصفهان خریداری کنید. البته ناگفته نماند که اصل این سوغاتی متعلق به شهر همدان (طبق گفته برخیاز مورخان متعلق به کرمان) است و بافتی کش دار و رنگی سفید دارد. اگر گز آردی یا لقمه ای کمی در هوای آزاد و البته گرم بماند، شروع به آب شدن می کند و کش می آید. به این حالت شکلی شبیه به انگشت پیچ دارد. داخل گز انگشت پیچ از مغز ها استفاده نمی کنند و بافتی یکدست دارد. خوردن آن به این شکل است که مقدار از آن را به دور انگشت می پیچند و سپس می خورند. خوردن این خوراکی با قاشق کمی مشکل است و بخش اعظم آن به قاشق می چسبد.

سوهان اصفهان

سوهان عسلی یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی شهر اصفهان است، که البته این سوغاتی در شهر قم هم محبوبیت زیادی دارد. سوهان نوعی شیرینی خوش عطر و طعم است که بیشتر با چایی سرو می شود و عطر هل آن، هوش از سر می برد.

سوهان اصفهان در دو نوع ساده و مغزدار موجود است و نوع مغزدار آن با خلال پسته و خلال بادام تزیین شده است. هر چه درصد خلال پسته و بادام به کار رفته در سوهان بیشتر باشد، طبیعتا قیمت آن هم بیشتر است. این خوراکی طرفداران بسیاری دارد و برای سوغاتی دادن نیز قیمتی مناسب و به صرفه تری نسبت به گز دارد.

پولکی و نبات اصفهان

همه سوغاتی های خوراکی اصفهان مانند لهجه شان شیرین و دلبرانه است. پولکی و نبات اصفهان نیز در ایران معروف است و اغلب مردمش هم چای خود را با پولکی می نوشند و آن را جایگزین قند کرده اند. به خصوص اینکه پولکی نسبت به قند ضرر کمتری دارد و برای افراد دیابتی نیز مناسب تر است. مردم خوش ذوق شهر اصفهان پولکی را در طعم های مختلف تولید و با پودر های متنوعی تزیین می کنند. معروف ترین پولکی های اصفهان، پولکی زعفرانی، کنجدی، لیمویی، پرتقالی، پولکی با تزیین پودر نارگیل و پولکی با تزیین پودر لیمو عمانی است. نبات های موجود در مغازه های قنادی نیز به شکل شاخه ای، تخته ای (یا همان تکه ای) و خرده نبات و در طعم های ساده و زعفرانی موجود است. پولکی و نبات نیز جزو سوغاتی های به صرفه ای است که می توانید برای پیشکش به فامیل و اطرافیان خود خریداری نمایید.

خوراکی های و سوغات موجود در شهر اصفهان بسیارند اما همین چند قلم را می توانید با خود به شهر محل زندگی تان ببرید. اما هرگز بدون خوردن بریانی، خورشت ماست، بستنی سنتی زعفرانی و دوغ و گوشفیل اصفهان را ترک نکنید.

بریانی:

غذای اصیل اصفهانی،چرب و لذیذ که گردشگران و توریست ها خوب اونو میشناسن و معمولا اگه به اصفهان بیان حتما امتحانش میکنن.این خوراکی لذیذ با گوشت خالص گوسفندی درست میشه که ابتدا گوشت و استخوان گوسفند رو با پیاز و زرچوبه نیم پز میکنن سپس همراه با چربی های خود گوشت چرخ کرده و در پرس های کوچک به اسم یقلوی قرار میدن.در آخر روی این ترکیب بهشتی را با خلال بادام و زرشک و چربی آب شده گوسفندی تزیین میکنن.

بریانی اصفهان همراه با سبزی و نون سنگک و یه لیوان دوغ ترش محلی میتونه از محبوب ترین غذاهای بین المللی ایرانی باشه.

 خورشت ماست(تنها دسر گوشتی ایرانی):

یه دسر عجیب که شبیه بهش هیچ جای دنیا نیست.ترکیب گوشت گردن گوسفند ریش شده با ماست چکیده،زعفران،زرده تخم مرغ و شکر معجون خوشمزه ای رو میسازه که بهش میگن خورشت ماست.این دسر خوشمزه بیشتر از 400 سال است که در مراسمات مجلل و عروسی ها استفاده میشه و بیشتر دسر اشراف صفوی بوده.در اخر خورشت ماست با زرشک و خلال پسته و بادام تزیین میشه.

انواع صنایع دستی سوغات اصفهان

حالا که با انواع سوغاتی های خوراکی اصفهان که شاخص ترین آن ها گز و پولکی است آشنا شدیم، به سراغ معرفی سوغاتی های دیگر که در دسته صنایع دستی قرار می گیرند، می رویم. همه ما می دانیم که مردم اصفهان به هنرمندی و صنعتگری معروفند. هنر دست مردم این شهر در زمینه مینا کاری، منبت کاری، خاتم، نقره سازی، مسگری، قالیبافی، فیروزه و معرق، ملیله کاری و البته قلمکاری زبانزد عام و خاص است. معرفی هر یک از این هنر ها به تنهایی نیازمند تحریر و نگارش یک کتاب جداگانه است.

اما در این مطلب قصد داریم تا به طور خلاصه به معرفی منسوجات و صنایع دستی سوغات اصفهان بپردازیم که می توانید به عنوان گرانبهاترین سوغاتی های عمرتان، به خانه ببرید. هر یک از این سوغاتی ها زیبایی های خاص و منحصر به فرد خود را دارند و هدیه هایی نفیس و گران قیمت به شمار می آیند. برای آشنایی بیشتر با این سوغاتی های اصفهان، در ادامه مطلب با ما همراه شوید.

مینا کاری اصفهان

مینا کاری هنر نقاشی بر روی سفال یا ظروف مسی است. ترکیب رنگی به کار رفته در هنر مینا کاری در طیف آبی تا سفید می باشد و ظرافت و زیبایی آن وقعا مثال زدنی است. هنر مینا کاری تقریبا بر روی هر نوع ظرف و وسیله ای قابل اجراست و بسیاری از نوعروسان اصفهانی سرویس کامل آینه، شمعدان، قاب های مینا کاری شده در اندازه های مختلف، کاسه ها، گلدان ها و غیره را برای جهیزیه خود خریداری می نمایند. هنر مینا کاری در این روز ها بسیار ترند شده و این سوغات اصفهان جزو دکوری های شیک و خاص برای تزیین منازل می باشد.

منبت کاری

کمتر کسی است که با هنر زیبای منبت کاری آشنا نباشد. منبت کاری هنر کنده کاری بر روی چوب و ایجاد طرح های خاص و زیبا بر روی بدنه آن است. هنر منبت کاری از دیرباز موجود بوده و در دوران صفویه بالای درب ها و پنجره ها را با منبت شکل می داده اند. اکنون تابلو های منبت کاری که شعر و یا آیه ای از قرآن مجید بر روی چوب کنده کاری شده است، در بازار میدان نقش جهان اصفهان موجود است. اکنون هنر منبت را بر روی میز های ناهار خوری، آینه و میز کنسول و میز های جلو مبلی نیز اجرا می کنند.

متریال سازنده خاتم، استخوان شتر می باشد. خاتم کاری نیز از جمله سوغات اصفهان است که اجرای آن مستلزم دقت و ظرافت فراوانی است. از این هنر خاتم کاری برای ساخت جعبه های نگهداری جواهرات، جعبه های نگهدارنده لوازم آرایشی، سرمه دان، ساعت، قاب عکس و غیره استفاده می شود. هنر خاتم از دو حیث دارای اهمیت است. اول کنده کاری و سپس نقاشیُ اگرچه استخوان شتر از استحکام بالایی برای انجام کنده کاری روی آن برخوردار است؛ اما اگر ضربات وارده به قلم کنده کاری محکم باشد و بدون دقت باشد، می تواند سبب شکستن آن شود. پس از اینکه کنده کاری انجام شد، نوبت به نقاشی می رسد. طرح های بسیار متنوع و چشم نواز با رنگ های شاد و بی نظیر بر روی ظروف و وسایل خاتم نقاشی می شوند و سوغاتی نفیس و ارزشمند اصفهان را می سازند.

نقره سازی

نقره سازی جزو صنایعی است که کمتر کسی قابلیت ساخت و پرداخت آن را دارد و باید بابت انجام آن، به اصفهانی های عزیز و هنرمند دست مریزاد گفت. سال هاست که انواع جواهر آلات، ظروف، وسایل تزیینی و دکوری نقره در کارگاه های اصفهان پرداخت شده و به سراسر ایران و جهان صادر می شوند و یک سوغات به یادماندی در شهر اصفهان است. بنابراین درآمد حاصل از این صنعت به قدری زیاد است که روز به روز به قدرت و عظمت بیشتری دست می یابد. استان های مجاور از علاقه وافر مردم اصفهان به نقره جات مطلعند و آیتم های زیادی از این ظروف و وسایل دکوری در جهیزیه نوعروسان دیده می شود. زیور‌آلات نقره شامل سرویس ها، دستبند ها، النگو، گوشواره، پابند، انگشتر، حلقه و گردنبند های شیک و گرانبها می شود.که از گران بها ترین سوغات اصفهان به حساب می آیند.

همچنین کشکول های نقره، آینه و شمعدان، ظروف شکلات خوری، شیرینی خوری و گز خوری، قاشق و چنگال نقره، و قاب های تزیینی از این هنر نیز مورد علاقه مردم اصفهان است و در منازل آن ها به وفور یافت می شود.

مسگری

مسگری نیز شاخه های مختلفی دارد و تنها محدود به ساخت ظروف مسی نمی شود. بلکه پرداخت هایی بر روی این مدل ظروف را نیز شامل می شود. اگر وارد مغازه های فروش ظروف و لوازم تزیینی مسی شوید، تابلو هایی را می بینید که طرح های گل و مرغ و شیر و خورشید به زیبایی هر چه تمام تر بر روی سینی ها و قاب های مسی کنده کاری شده اند. این مدل تابلو ها و سینی ها قیمت فوق العاده بالایی دارند اما به طور قطع می توانیم بگوییم که نفیس ترین سوغات اصفهان برای افراد علاقمند به فرهنگ و هنر ایران زمین می باشد.

ظروف مسی نیز به وفور در بازار نقش جهان اصفهان یافت می شود. سرویس کامل ظروف غذاخوری که شامل پارچ و لیوان، قابلمه و تابه، کفگیر و قاشق، بشقاب و پیاله، سینی و لگن می شود، در این بازار قابل خریداری است. همچنین ظروف پذیرایی مانند قندان، فنجان، سینی، شکلات خوری، شیرینی خوری، گز خوری موجود است که با هنر فیروزه ادغام شده اند و هنر بی بدیلی از مس و نقش فیروزه را در کنار هم رقم زده اند.

قالیبافی

هنر قالیبافی جزو مهارت های هر بانوی اصفهانی در گذشته بوده است. فرش اصفهان نه تنها در ایران که در همه جهان معروف است. ظرافت، زیبایی و نقش و نگار این فرش ها خاص و یونیک بوده و طرح فرش هیچ شهر دیگری هرگز نمی تواند همپای این طرح قرش اصفهان رقابت کند.

فرش اصفهان قیمت واقعا بالایی دارد و جزو سوغات اصفهان است که اکثرا توریست های خارجی مشتری آن می باشند. چرا که قدرت خرید اغلب مردم ایران اجازه هزینه برای چنین فرش گران قیمتی را به آن ها نمی دهد. اما توریست های خارجی به دلیل ارزش بالای واحد پول رایج در مملکت شان، می توانند به راحتی یک یا چند تخته از فرش اصفهان را خریداری کنند و تا آخر عمر نفیس ترین هنر دست مردم اصفهان را در خانه خود به یادگار داشته باشند.

فیروزه

فیروزه سنگی قیمتی است که نوع نیشابورش، معروف ترین نوع آن است. فیروزه در ساخت و پرداخت ظروف مسی تزیینی، زیور آلات و ترکیب آن با هنر های دیگر کاربرد دارد. به عقیده پیشینیان، فیروزه سنگی خوش یمن است که از آن برای ساخت گردنبند، دستبند، گوشواره، انگشتر و پابند استفاده می شود. فیروزه کوبی از دیرباز، شغل بسیاری از مردم اصفهان بوده و از این راه امرار معاش می کردند و در حال حاضر یکی از بهترین سوغات های اصفهان به شمار می آید.

هم اکنون نیز با ترکیب نقره و فیروزه، زیورآلاتی زیبا می سازند که برای هدیه دادن به دوست، همکار و یا افراد خانواده مان، گزینه مناسب و شکیل هستند.

معرق کاری

هنر معرق کاری میراث سلسله سلجوقیان برای مردمان هنردوست اصفهان بود. اما نه تنها به فراموشی سپرده نشد، بلکه با افزودن ایده های خلاقانه به آن، روز به روز گسترش یافت و دست سازه هایی گرانبها با این هنر آفریده شد. معنای لغوی معرق به معنای تکه، وصله و رگه می باشد و اصولا هر طرحی که به صورت تکه تکه و رگه رگه ساخته شده باشد، معرق کاری نام می گیرد. اما اغلب افراد معرق کاری را با چوب می شناسند و این هنر را تکنیک کنده کاری بر روی چوب می دانند. حال اینکه در اصل برای اجرای این هنر، از چوب، پارچه، کاشی و غیره برای شکل گیری طرح و نقش استفاده می کردند. مهم ترین ویژگی که این متریال باید داشته باشند، حالت تکه تکه بودن و خرده ریز بودن است تا با قرار گیری در کنار هم، طرح و نقشی زیبا بسازند.

با هنر معرق کاری می توان طرح های کلاسیک و مدرن بسیاری ساخت و از زیبایی منحصر به فرد آن حظ کرد. اما طرح اصلی و پر قدمت ترین نقش در هنر معرق کاری، برگرفته از اشکال هندسی و علوم ریاضی بود.

ملیله کاری

ملیله کاری هنر کار با نقره آن هم به شکل سیم های مفتولی است. در این صنعت، نقره را که چکش پذیری بالایی هم دارد، به شکل سیم های مفتولی نازک در می آورند و با ابزار خاصی در کنار هم قرار می دهند تا شی مورد نظرشان ساخته شود. ابزاری که به وسیله آن ملیله می سازند، بسیار شبیه ابزار ساخت زیورآلات طلا و نقره است و ظرافت و دقت بالایی را در هنگام انجام کار ارائه می دهد. ظروف ملیله غالبا جنبه تزیینی دارند و نمی توان از آن ها برای سرو و پذیرایی استفاده کرد. برای ساخت این ظروف از نقره با عیار 100 استفاده می کنند و یک شمش نقره را به هزاران مفتول چهارگوش تقسیم کرده و سپس با نقره ای با عیار پایین تر، به یکدیگر لحیم می کنند.

هنر ملیله به دلیل اینکه متریال نسبتا قیمتی دارد و پیاده سازی آن به دقت و ظرافت بالایی نیاز دارد، جزو سوغاتی های گران و البته ارزشمند شهر اصفهان حساب می شود و بیشتر افراد سرویس کامل آن را برای خود یا دختران دم بخت خود خریداری می کنند. ست پایه فنجان (گالش)، قندان، کشکول، شیرینی خوری، گز خوری، شکلات خوری، رولت خوری، سینی وغیره، جزو آیتم های پر فروش هنر ملیله کاری است. طرح قالب در ملیله کاری بته جقه (یا همان بته سرکج) و طرح های دوار است.

قلمکاری

سفره های قلمکاری برای اغلب ما، یادآور سفره های ناهار خانه مادربزرگ در ظهر جمعه با عطر و بوی بی نظیر دیزی است که با ریحان و تربچه چیده شده از باغچه در‌آمیخته شده بود. این سفره ها یادگار قدمت و سنت دیرینه ماست و در بیشتر خانه ها یک نمونه آن موجود است. سفره های قلمکار در نهایت سادگی زیبا هستند و سرو غذا بر سر آن ها حال و هوایی از ایام قدیم را به خاطرمان می آورد. همچنین از این سفره ها برای پهن کردن سفره یلدا، سفره هفت سین و غیره استفاده می کنند. چاپ زدن با کلیشه، تنها روشی بود که در گذشته برای قلمکاری سفره ها از آن استفاده می شد. در این روش ابتدا طرح موردنظر را بر روی تکه ای چوب کنده کاری می کردند و سپس دسته چوب را با پارچه ای به مچ دست خود می بستند و طرح را به صورت تکرار شونده با کلیشه بر روی پارچه ایجاد می کردند. اما هم اکنون افراد کمی هستند که قلمکاری را به روش دستی انجام دهند و این کار به صورت ماشینی و با دستگاه انجام می شود.

اگرچه سرعت و دقت چاپ زنی با دستگاه بسیار بالاتر از چاپ زنی به روش سنتی و دستی بود؛ اما ارزش یک سفره قلمکار ماشینی، قابل قیاس با یک سفره قلمکار تهیه شده با روش دستی نیست. همچنین سفره های قلمکار دستی قیمتی بالاتر نسبت به سفره قلمکار های ماشینی دارند.

سخن آخر

سعی ما بر این بود تا در این مقاله، بهترین سوغات های اصفهان را که نشان دهنده صنعت دست بی نظیر مردمان پایتخت فرهنگ و تمدن ایران زمین است را به شما معرفی نماییم. قطعا “سوغات اصفهان” به این موارد خلاصه نمیشود که معرفی انها از قلم افتاده است اما چیزی که مهم می باشد، این است که تمامی سوغاتی های اصفهان (چه خوراکی و چه غیر خوراکی) نشان از توجه مردم این شهر به سنت های دیرینه خود دارد. امیدواریم که از خواندن این مطلب لذت کافی را برده باشید و اطلاعات مفیدی راجع به انواع سوغاتی های اصفهان و طرز تهیه هر یک از آن ها، به دست آورده باشید.