کمتر کسی پیدا می شود که اسم “گز اصفهان” را به عنوان یک سوغات به یادماندنی نشنیده باشد. هر شهری که در ایران بروید یک سوغات مخصوص به خود دارد، در میان این سوغاتی های معروف و به یاد ماندنی گز و سوهان اصفهان جایگاه ویژه ای به خود اختصاص داده است. به جرعت میتوان گفت گز در جهان معروف و شناخته شده است. گز اصفهان همان شیرینی خوش طعم و خوشمزه ای است که میزبان لحظات شیرین همیشگی ما در دید و بازدید های عید نوروز می باشد و قدمتی به درازای تاریخ دارد. در ابتدا این خوراکی شیرین و خوشمزه که در مدل های آردی و لقمه ای تولید میشود از گذشته دور در شهر اصفهان تولید می شد، اما پس از گذشت مدتی، در استان های دیگری همچون کرمان، قم و بلداجی (پایتخت گز ایران) نیز پخت می شد و در فروشگاه های قنادی و شیرینی فروشی حتی سوپر مارکت ها عرضه می گردید.

انواع گز اصفهان

گز اصفهان: نه تنها به کلیه شهر های ایران، بلکه به کشور های زیادی در جهان صادر می شود. در واقع اصفهان به برندی در زمینه تولید و پخت گز و سوهان تبدیل شده که مردم ترجیح می دهند، محصولات تولیدی در این شهر را مصرف کنند نه گزی که در شیرینی فروشی های شهر خودشان فرموله و تولید شده است. در واقع گز خوراکی است که گردشگران ایرانی و خارجی، نه تنها یک بسته که چندین بسته از آن را به عنوان سوغات شهر اصفهان، به محل زندگی خود می برند.

اگر بخواهیم انواع گز تولید شده در شهر اصفهان را از نظر کلی تقسیم بندی کنیم از دو منظر این محصول تقسیم بندی میشود؛یکی نوع بسته بندی گز که به صورت گز لقمه ای(گز شکلاتی) یا گز آردی(گز سنتی) بسته بندی میشود.تقسیم بندی دیگر مغز به کار رفته در گز تقسیم بندی میشود.گز میتواند گز پسته ای،گز بادامی،گز فندقی،گز بادام هندی و ترکیبی از اینها باشد.اما محبوب ترین نوع گز گز پسته ای و گز بادامی هستند.

طرز تهیه و نوع برش گز اصفهان

حتما شما هم دیده اید که انواع مختلف گز اصفهان در قنادی ها موجود است. این تنوع در جهت پاسخ به نیاز ها و سلایق افراد مختلف برنامه ریزی شده است. همچنان که می بینیم، انواع گز های سکه ای، آردی و لقمه ای در بازار موجودند. در ادامه توضیح کوتاهی راجع به هر یک ارائه می دهیم تا متوجه تفاوت هایشان بشوید.

•گز آردی اصفهان:گز آردی معمولا به شکل گرد است و گز ها در آرد سفید غوطه ور هستند.این مدل گز که به گز سنتی اصفهان معروف است در بسته های مختلف با انواع درصد پسته موجود است. گز آردی که مقداری هم ترد است و به نرمی گز های بسته بندی شکلاتی نیست ، در دوره شاه عباس صفوی و برای اشراف اصفهان پخت میشد . در آن زمان شکت پسته و گندم کم بود و همه مردم توانایی تهیه آن هارا نداشتند . خوراکی که با مقدار زیادی پسته و در آرد گندم نگهداری میشده است بسیار لوکس و گران قیمت بوده است.

•گز سکه ای اصفهان:گز سکه ای جز گز های آردی است و به اندازه یک سکه 25 تومنی قدیمی هست که مناسب پذیرایی میباشد.گز سکه ای معمولا در مراسمات نامزدی و جشن ها استفاده میشود.این گز که زیر دسته گز آردی است در دهه 70 با طراحی دستگاه های پرس سکه ای توسط حاج احمد طهماسبی ابداع شد و بخاطر سایز ریز به سرعت محبوب شد . قبل از آن گز در ابعاد بزرگ تولید میشد و با قیچی گز به اندازه های دلخواه برش داده میشد . این مدل گز که در دو نوع ساده و زعفرانی تولید میشود از پر فروش ترین گز های کارخانه شاهکار است .

•گز لقمه ای اصفهان:گز لقمه ای اصفهان که به گز شکلاتی یا گز بسته بندی معروفه،جدید ترین مدل گز تولید شده در ایران است.این گز به صورت کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست تولید میشود و بیشترین ماندگاری را بین انواع گز اصفهان دارد. این مدل گز از دهه 80 وارد بازار شد و انقلابی بزرگ در صنعت گز سازی بوجود آورد . تصور کنید یک جعبه گز که 1 ماهه سفت میشد ، الان تا 4 ماه نرم و تازه میموند و این امکان را داشت تا به کشور های دور مثل کانادا و آلمان صادر شود . دهه 80 را میشود بهترین دوره برای گز اصفهان در قرن گذشته دانست . دوره ای که صادرات گز اصفهان از چندین تن در سال به چند صد تن در ماه رسید . این مدل گز در درصد های مختلف و رایحه های مختلف انگبینی ، زعفرانی ، گلاب و هل تولید میشود. جهش بعدی در مصرف گز لقمه به دوره کرونا برمیگشت . زمانی که همه کالا ها برای رعایت بهداشت به بسته بندی تک نفره روی آوردند و خوردن هر چیزی قبل از چند پاف الکل ضد عفونی ، غیر ممکن به حساب می آمد !! امروز شما گز لقمه ای را در تمام آجیل فروشی ها و قنادی های ایران پیدا میکنید و این را مدیون ورود تکنولوژی های بسته بندی به کشور هستیم .

فرایند تولید گز اصیل اصفهان در کارخانه گز شاهکار

✅برای خرید عمده گز اصفهان اینجا کلیک کنید.

خرید اینترنتی گز اصفهان

برای اغلب ما مهم است که سوغات و گز متعلق به شهر اصفهان را، از همان شهر بخریم. در این صورت اطمینان بیشتری در هنگام خرید گز اصفهان داریم. قاعدتاْ شما این امکان را ندارید که برای خرید چند بسته گز، از شهر خود به اصفهان سفر کنید. اما جای نگرانی نیست، چون ما راه را برای شما کوتاه کرده ایم. می توانید هر تعداد بسته گز اصفهان را که می خواهید به صورت اینترنتی از فروشگاه اینترنتی شاهکار سفارش دهید و پس از چند روز درب منزل تحویل بگیرید. گز تولیدی در مجموعه شاهکار از بهترین گز‌های موجود در شهر اصفهان است، که کاملا تازه و خوشمزه به دست شما مصرف کننده گرامی می رسد. برای کسب اطلاع بیشتر از قیمت محصولات و ویژگی هایشان، بر روی نام هر محصول در بخش محصولات کلیک نمایید.و یک خرید اینترنتی دلچسب از سوغات اصفهان، گز و سوهان داشته باشید.

گزی که سفارش میدهم چند روز از تولیدش گذشته است ؟

روال کاری ما به این شکل است که گز تولید همان روز را برای شما ارسال کنیم . وقت ثبت سفارش گزی که سفارش میدهید یا تولید همان روز است یا فردا تولید میشود و برای شما ارسال میشود ، در مورد تازگی گز ما گارانتی 200 درصد به شما میدهیم به این صورت که اگر از تازگی گز رضایت نداشتید که غیر ممکن است ، ما تمام وجه پرداختی را به شما برمیگردانیم و گز هم میتوانید رایگان مصرف کنید . همچنین اگر برای ارسال سفارش عجله دارید میتوانید با پشتیبانی تماس گرفته و موجودی آن روز را چک کنید .

میخواهم به خارج گز سوغات ببرم کدام مدل گز را انتخاب کنم ؟

تعداد زیادی از مشتری های ما برای اقوام خود در خارج از کشور گز سوغات میبرند و این باعث افتخار ماست اما در انتخاب نوع گز باید دقت کنید . یکی از عوامل مهم گمرگ و فرودگاه کشور مقصد است . گمرگ بعضی کشور ها اجازه ورود گز آردی را نمیدهد و فقط مجازید ، گز بسته بندی یا گز لقمه ای را به آن کشور وارد کنید . از آنجایی که این قوانین برای هر کشور متفاوت است پیشنهاد میکنم فقط گز لقمه ای را برای سوغات به خارج از کشور در نظر بگیرید . دوم بحث ماندگاری است  . معمولا مشتری ها برای سوغات مقدار زیادی گز خریداری میکنند چون ممکن است تا سفر بعدی 1 سال فاصله باشد . اما باید این را در نظر بگیرند که باید گزی که خریداری میکنند ماندگاری بالایی داشته باشد تا برای مدت زیاد نرم بماند . در این مورد هم پیشنهاد ما گز لقمه ایست که تا 4 ماه تازه است . همچنین برای اینگه تا 1 سال نرم بماند به محض رسیدن میتوانید گز هارا داخل فریزر قرار دهید تا 1 سال تازه بماند .